酒を盗みたくなるほど箸がすすむ!鰹の本場土佐の酒盗。酒の肴・ご飯のおかずはもちろん、旨み調味料としても広くご利用いただけます 酒盗 辛口・甘口のセット 200g×2本 高知産 土佐の酒盗 しゅとう 入福 鰹 塩辛 発酵食品 塩蔵熟成 日本酒 アミノ酸 グルタミン酸 イノシン酸 酒の肴 ご飯のおかず 旨み調味料

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1167円

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【内容】酒盗(しゅとう、鰹の塩辛)辛口・甘口のセット
【内容量】各200g
【原材料】辛口:鰹・食塩、甘口:鰹・食塩・酒・本醸酢・本みりん・砂糖
【ご注意】「箱」はついておりません。予めご了承くださいませ。
【「酒盗」とは?】酒盗(しゅとう)とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。酒の肴はもちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物などの隠し味としても重宝しますよ。
【お届け】常温便(送料:料金表参照)でお届けします。
【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。

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